Có một loại nước chấm đã đi vào huyền thoại, trở thành biểu tượng cho các món ăn của người Việt. Đó chính là nước mắm – một loại nước chấm rất riêng của người Việt. Dù chế biến bất cứ món ăn nào từ các món ăn dân dã đến các món ăn cầu kỳ, sang trọng,… thì đều phải sử dụng nước mắm. Thật vậy, hương vị của nó không thể hòa lẫn với các sản phẩm khác, người Việt đã làm ra nó để tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú và góp phần làm bữa cơm gia đình thêm ấm áp.

Ở nước ta, có rất nhiều nơi sản xuất nước mắm nhưng có lẽ cái hương vị nồng nàn của gió biển hòa quyện với mùi thơm của những con cá cơm đặc sản, mà người ta không thể quên những giọt nước nước mắm ngon đến từ vùng biển đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Kế thừa truyền thống của người đi trước, thế hệ hôm nay không ngừng phát huy ngành nghề truyền thống, và một trong những cơ sở gắn bó với nghề sản xuất nước mắm Phú Quốc từ rất lâu, được người tiêu dùng tin cậy, đó là Doanh nghiệp sản xuất nước mắm Hải Đăng.

Từng bước khẳng định uy tín của mình trong lòng người sử dụng, Hải Đăng đã biến địa chỉ số 40 - 47 Lý Tự Trọng, phường Vĩnh Thanh Vân, TP. Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang, trở thành điểm đến quen thuộc của mọi người. Thực hiện những yêu cầu khắt khe về chất lượng, Hải Đăng không những đã tạo dựng lòng tin mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho quý khách hàng.

Bà Trương Thị Bé Tư - Giám Đốc Doanh Nghiệp Nước mắm Hải Đăng

Để có loại nước mắm thơm ngon hảo hạn, phải trải qua các công đoạn sản xuất từ khâu chọn nguyên liệu, ủ cá đến chiết xuất thành phẩm đều phải tuân theo quy trình chế biến nghiêm nhặt. Cá nguyên liệu phải là cá cơm sọc tiêu, cá cơm than, cá cơm phấn chì của vùng biển Phú Quốc. Những con cá nguyên liệu sau khi được tuyển chọn xong sẽ được đưa đến nơi sản xuất để tiến hành rửa sạch, loại bỏ tạp chất rồi trộn đều với muối trong các thùng gỗ theo phương pháp truyền thống cộng với bí quyết gia truyền, để tạo nên mùi vị riêng cho nước mắm Hải Đăng.

Trải qua khoảng thời gian ủ ròng rã là 12 tháng, những giọt nước mắm đầu tiên ra đời có màu cánh gián đậm, trong, có mùi thơm nhẹ rất riêng, và ngoài vị mặn, vị ngọt còn có cả vị béo của đạm tạo mùi vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc, mới là đạt yêu cầu. Toàn bộ quá trình sản xuất trên đều tuân thủ nguyên tắc truyền thống, đảm bảo hợp vệ sinh nên nước mắm Hải Đăng vừa ngon, vừa an toàn nên rất được người sử dụng ưa chuộng.

Với bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến hương vị nước mắm truyền thống, Hải Đăng hân hạnh đem đến các loại nước mắm tuyệt hảo từ 10⁰ đến 42⁰ vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa được mùi vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc. Mặt khác, chúng tôi cũng liên tục thay đổi mẫu mã, đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng thị hiếu của khách hàng. Thế nên, quý khách có thể yên tâm chọn nước mắm Hải Đăng để sử dụng, hay làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Được sự ủng hộ và tín nhiệm của quý khách hàng, trong thời gian qua sản phẩm của Hải Đăng không ngừng mở rộng thị trường từ ĐBSCL sang các tỉnh vùng Đông Nam Bộ. Từ những thành công đạt được, Hải Đăng vừa vinh dự được người tiêu dùng bình chọn là sản phẩm hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2010. Đó là niềm vui và nguồn động viên tinh thần to lớn để Hải Đăng phấn đấu hơn nữa.

Lấy tiêu chí “chất lượng – an toàn” làm hướng phát triển, Hải Đăng mong muốn sẽ đem đến những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng. Tự hào là doanh nghiệp sản xuất nước mắm tuyệt hảo, Hải Đăng cam kết giá trị chất lượng trên từng sản phẩm của mình.